Unidad de Bioprocesos

     La Unidad de Bioprocesos del Instituto de Investigaciones Biomédicas (IIBO) se dedica al estudio de los factores hidrodinámicos que ocurren en fermentaciones, como en el estudio de procesos de recuperación de productos por técnicas tan diversas como el secado por aspersión, liofilización o purificación por técnicas cromatográficas.

     El grupo estudia a detalle los fenómenos de transferencia de los procesos de fermentación y lleva estos conocimientos a procesos de escalamiento, hasta volúmenes de 1,000 L. La Unidad cuenta con la capacidad de desarrollar bioprocesos para la industria alimentaria, principalmente aquellos relacionados con la industria del agave y la cerveza. También en la producción de biofertilizantes para la agricultura. Finalmente, la unidad lleva acabo estudios en la producción de proteínas recombinantes glicosiladas en cultivos bacterianos filamentosos y no filamentosos.

La Unidad de Bioprocesos ofrece una variedad de servicios, cuenta con amplia experiencia en producción de vacunas, proteínas recombinantes, enzimas, antibióticos, colorantes microbianos, probióticos, prebióticos y bebidas alcohólicas a base de agaves, entre otros procesos.

Además realiza:

• Evaluaciones de factibilidad técnico-económica de bioprocesos.
• Asesoría para la asimilación y adaptación de tecnologías biológicas.
• Diseño de reactores.
• Formación de recursos humanos en bioprocesos.

Así mismo funciona como formación de personal y centro de desarrollo tecnológico que provee de recursos humanos altamente capacitados en los últimos avances del área biotecnologica que responden a las necesidades del crecimiento del sector.